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Tomates rellenos de ensalada de gambas

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Un plato excepcional, rápido y fácil de preparar 4 raciones, <30 minutos Los aguacates son una fuente de vitaminas como la vitamina K, C, B5 y E, ademas de potasio, ácido fólico y fibra. Por ello, estudios han sugerido que los aguacates pueden ayudar a reducir los picos de azúcar en sangre, el nivel de colesterol e incluso reducir el riesgo de padecer cancer. Los tomates contiene  Vitamina C  y otros antioxidantes que pueden ayudar a combatir la formación de los radicales libres, ya conocidos por su actividad procancerígena. Hay algunos estudios que sugieren que una dieta rica en tomates pueden reducir el riesgo de padecer cancer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y depresión. Ingredientes: 4 tomates grandes y maduros 1 cucharadita de zumo de lima/limón 1 Teelöffel Limettensaft Tabasco sauce 225g gambas cocidas y peladas, cortadas en trozos gruesos al gusto (también puedes usar pollo o pavo ecológico) 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de cebolleta troc

El increíble poder del ejercicio físico! (2ª parte)

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 Como ya expliqué en mi post previo , el ejercicio físico regular es un potente estímulo para nuestro sistema inmunológico, nuestras defensas. Muchos estudios han confirmado que no solo nos ayuda a prevenir el cáncer, sino que también ayuda a luchar contra él y a prevenir su recidiva. Aquí os dejo más información que hará el ejercicio más ameno. La frecuencia/intensidad y duración son determinantes? Para explicar esto, primero debemos entender cómo se mide nuestro gasto energético en las diferentes actividades. Las "dosis" de ejercicio se miden en MET (metabolic equivalent). 1 MET se define como la energía que gasta nuestro cuerpo estando quieto durante una hora, es decir, en estado basal. Como media, es aproximadamente 1kcal por kilo de peso corporal. Alguien que pesa 73kg quemaría unas 70kcal estando sentado durante 1 hora. Este es nuestro gasto energético basal, el que necesita nuestro cuerpo para vivir. En una actividad de 5 MET, por ejemplo, quemaríamos 5 veces nu

El increíble poder del ejercicio físico! (1ª parte)

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Muchos creen que ya conocen (de sobra) los beneficios del ejercicio regular. Sin embargo, cuando leas esto (y los estudios realizados), te sorprenderás, y luego puede que te preguntes porqué los oncólogos no insisten más en que sus pacientes realizan actividades físicas regularmente (pero esa es otra cuestión). Cuando realizamos ejercicio físico, similar a cuando recibimos un masaje, nuestro cuerpo se siente mimado, cuidado y respetado. Hoy, ya se sabe sin duda alguna, que la adecuada regulación de nuestro sistema inmunitario (las defensas que deben activarse y acabar con las células cancerígenas) puede ser directamente estimulado con el ejercicio físico.[3-17] Veamos cómo lo hace: Las actividades físicas reducen la cantidad de tejido adiposo, que es donde se almacenan los tóxicos carcinogénicos. El ejercicio físico regula el balance hormonal al reducir el exceso de estrógenos y testosterona, hormonas que favorecen el crecimiento de algunos tumores (especialmente cancer d

¿Quimioterapia, medicina basada en la evidencia?

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  Lo primero que se me pasó por la cabeza cuando leí este artículo publicado a principios de este mes en el  The BMJ  (http:/ dx.doi.org/10.1136/bmj.j4528 ), fue la primera parte del juramento hipocrático "primum non nocere" (= primero, no hacer daño). Al parecer, algunos se han olvidado de esta promesa que una vez hicieron cuando se graduaron. Este estudio revela como la mayoría de los nuevas quimioterapias no solo no aportan ninguna evidencia significativa, sino que además son altamente tóxicos, produciendo incluso, en algunos casos, secuelas permanentes. Entre 2008 y 2012 la FDA (Food and Drug Administration) dio luz verde a la mayoría de los fármacos sin ninguna evidencia de que éstos mejorasen la supervivencia o la calidad de vida. Entre los aprobados, tan solo 5 (14%) demostraron incrementar la supervivencia a posteriori. El 57% (39/86) de los fármacos anti - cáncer aprobados por la EMA (Food and Drug Administration) también carecían de dicha evidencia cua

Las frutas de huesos grandes comparten el secreto de los frutos rojos!

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Como posiblemente hayas leído en mi último  post * , los frutos rojos son ricos en sustancias con propiedades anticancerígenas, como por ejemplo el ácido ellágico.  Nectarinas, melocotones y ciruelas contienen al menos la misma cantidad de polifenoles (especialmente antocianidinas) como los frutos rojos. Estos polifenoles inducen la apoptosis (suicidio) en las células cancerígenas, estimulan el sistema inmunitario e inhiben los efectos tóxicos inducidos por los benzopirenos al ayudar a eliminar las toxinas carcinogénicas.  Las frutas de hueso grande han demostrado su actividad en células tumores de mama, hígado y colon, y, además, ayudan a disminuir los niveles de colesterol. Disfrútalos! Referencias: 1.        Dr David Servan-Schreiber, 2007. "Anti cancer - a new way of life". ISBN 978-0-718-15684-8 2.        Fernández Martínez, Odile; 2013. Mis recetas anticáncer - Alimentación y vida anticancer. ISBAN 978-84-7953-437-0 3.        Yu MH, et al. In

La mágia de los frutos rojos!!

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Apuesto a que no conocías el poder de los frutos rojos! Moras, frambuesas y fresas contienen grandes cantidades de ácido elágico (un polifenol que también se encuentra en avellanas y nueces) que reduce la velocidad de crecimiento de los vasos que nutren a los tumores (potencialmente en un grado muy similar a algún fármaco!). El ácido elágico actúa contra VEGF y PDGF, dos de los mecanismos más comunes de estimulación de crecimiento de los vasos usado por los tumores. A diferencia de los fármacos anti-angiogénicos, además detoxifican las células al bloquear la conversión de sustancias carcinogénicas del medio ambiente en sustancias tóxicas, e incluso eliminan la eliminación de esos tóxicos. Y lo mejor: no tienen efectos secundarios! Los arándanos además contienen dos moléculas llamadas antocianidinas y proantocianidinas que inducen la apoptosis en células cancerígenas (el suicidio celular). La canela y el chocolate negro también son ricos en proantocianidinas. Las cerezas

Té verde... lo que en la antigua Asia siempre se supo.

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El té verde, que crece en climas especialmente húmedos, contiene numerosos polifenoles, llamados catequinas. Una de las más poderosas catequizas se llama  galato de epigalocatequina (EGCG en inglés), que frena la formación de vasos sanguíneos por las células cancerosas. Además bloquea el los receptores en las membranas celulares para prevenir que sean invadidas por el cáncer a través la inhibición del NF-kappa B. No solo tiene efectos antiinflamatorias y antioxidantes sino que además facilita el suicidio (apoptosis) de células cancerígenas. Por todo ello ha demostrado reducir el crecimiento en leucemia, cancer de mama, próstata, riñón, piel y boca. El té verde también es un excelente detoxificante que ayuda al hígado a eliminar toxinas cancerígenas. Además a demostrado hacer el cáncer más sensible a la radio- y la quimioterapia, potenciando los efectos del EGCG aún más si también se toma soja en la dieta. Recomiendo tomar entre 3-5 tazas del té verde al día. Si puede ser